休闲食品在我国销量每年都在增长，而且食品种类也在不断增多，预计未来几年增长幅度都在15%左右。虽然休闲食品发展快，但是其发展并不均衡。那么未来的休闲食品发展前景会是什么样的呢？
调查数据显示，在各种休闲食品中，膨化食品是城市家庭消费综合指数高的休闲食品，一半以上的家庭曾经购买膨化食品，其次是饼干类食品。除此之外，口香糖和干果类休闲食品受到各类家庭的喜爱。虽然口香糖进入普通老百姓的生活历史并不悠久，但是取得了飞快的增长，目前已经成为各类家庭、尤其是高收入家庭消费者的消费新宠，43%的高收入（5,000元以上）家庭会经常购买口香糖。同时，由于干果食品具有悠久的食用历史和丰富的营养，也受到了许多家庭的喜爱。而一直受市场欢迎的果脯蜜饯类则由于人们对食品卫生的要求越来越高而发展缓慢。对应分析显示，目前时尚食品尤其是休闲食品，不再是孩子们的专利，成人尤其是年轻女性已成为主流消费人群。
目前在日益升级的市场竞争中，食品的时尚化趋势对食品企业而言意味着机遇也意味着挑战。一方面，食品时尚化对于国内食品企业来说是与外资企业相抗衡的发展契机，另一方面，食品时尚化意味着产品有较高的附加值，国内企业可以摆脱在产品同质化时代的价格战策略。
休闲食品是具有旺盛生命力的产品，有着广阔的市场和的发展潜力。同时，由于食品行业已经进入完全竞争阶段，企业利润日趋平均化，行业整合、市场细分即将完成，因此，休闲食品企业应抓住机遇，扬长避短，通过新产品开发、品牌建设和市场拓展，通过差异化战略，走出一条快速、健康、可持续发展的道路。
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