花生是日常生活中经常能接触到的食物，被誉称认为“植物肉”。一般吃法有炸、煮、炒等，今天五香花生厂来教大家花生的新吃法，花生豆腐。
花生豆腐，顾名思义一种主要用花生做的豆腐，有些地方又叫番豆腐。仙豆仙花生豆腐、口感细腻、滑爽，营养价值高，富含维生素A,维生素C,维生素B2，硒、钙、锌等人体必需的微量元素。
一、主要原料
花生仁、调料、水等。
花生豆腐可生吃，也可熟食。
二、设备用具
电磨及制豆磨用具。
三、制作方法
1、将选好的花生仁放入温水中浸泡一夜，第二天捞出，去掉红皮，
2、加入适量的水，用机器粉碎磨浆，用细纱布过滤2—3次，去掉残渣，
3、加入调料和适量食盐，同浆液一起搅成糊状，倒入铁锅，用文火边煮边搅拌，到全部变为白色、没有浆液时为止。
4、迅速取出倒入豆腐盘架上（厚度约5厘米），遮盖好豆腐包布，压上盖板，放上15—20公斤的重物，压30分钟，待冷却后即成花生豆腐。
只要多留心，就能发现更多花生的新吃法。为我们的生活增添更多的美食。
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